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北市查反式脂肪酸含量 查到早餐店沙拉含反式脂肪 竟標0含量
衛福部公告自今年7月1日起,食品中不得使用不完全氫化油,但沒規範食品的反式脂肪酸含量。為保障民眾健康,台北市政府衛生局於今(2018)年10月在烘焙業、早餐店、咖啡店、賣場等處抽驗15件油脂類產品檢驗反式脂肪酸(15項)含量,其中驗出知名國際乳品安佳(Anchor)的安佳無鹽發酵奶油」、「無水奶油」反式脂肪酸含量最多;另外此次抽查過程中,也抽查到一間早餐店提供的沙拉中含反式脂肪,但包裝外盒竟標零含量。北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售,並移請產品公司所在地的所轄縣市衛生局處辦。
北市衛生局表示,這次抽驗15件油脂類產品,包括8件烘焙用油脂或奶油或乳脂、3件沙拉、2件脂肪抹醬及2件奶精球,檢驗反式脂肪酸(15項),結果反式脂肪酸含量最高之產品為「安佳無鹽發酵奶油」2.89% 及「無水奶油」2.77%。